Description
ملاحظات الكأس بلاك بيري / بابايا / بوميلو / برقوق مجفف
منذ فترة طويلة، انتقلت عائلة روفاتيس إلى السلفادور من تورينو بإيطاليا وبدأت في زراعة البن بعد فترة وجيزة من استقرارها. أصبحت فينكا السلفادور الآن في العائلة منذ خمسة أجيال. يقع فينكا في الجزء العلوي من سيرو الاجيولا، على الوجه الشمالي لسلسلة جبال ابانيكا-، وتُزرع القهوة حاليًا على ارتفاع 1640 متر. كان هذا الارتفاع سابقًا غير مناسب لزراعة صنف بوربون، لأنه كان شديد البرودة، ولكن بسبب تغير المناخ، من الممكن، إن لم يكن ضروريًا، استكشاف ارتفاعات أعلى.
